|
|
Mexicaanse Paprika Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
- 1 rode paprika
1 oranje paprika
1 gele paprika
? komkommer
? krop ijsbergsla
2 sjalotjes
150 gr mais
200 gr kidneybonen
4 eetlepels mayonaise
2 eetlepels citroensap
1 snufje chilipoeder
zout
versgemalen peper
1 zak tortillachips
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Snijd de paprika?s en de komkommer in blokjes
- Snijd de sla fijn, pel en snipper de sjalotjes fijn
- Spoel de mais en kidneybonen af in een zeef onder de kraan en laat deze uitlekken
- Schep in een kom de komkommer, paprika, mais, kidneybonen en sjalotjes door elkaar
- Roer in een kom de mayonaise met het citroensap, chilipoede, zout en peper tot een dressing
- Verdeel de sla en het paprikamengsel in een slakom en schep de dressing over de sla
- Serveren met tortillachips
|
|
|